[新聞] 菜價跌 老實水煎包降價

 作者  zxc321 (堅持到底 )                                     看板  Gossiping

 標題  [新聞] 菜價跌 老實水煎包降價

 時間  Sat Jan  5 09:49:24 2013

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蘋果日報 蕭夙眉、王煌忠╱台中報導 2013年01月05日

http://tinyurl.com/aqbkbpc

                                                                                

台中市一對詹姓老夫妻賣水煎包近30年，去年高麗菜漲價，每顆水煎包售價從10元調漲為

12元，但承諾顧客，若菜價降一定降價，去年底菜價下降，老夫妻信守承諾將價格調成10

元，網友發現日前在批踢踢實業坊(ptt.cc)留言大讚：「好感動！」

                                                                                

網友vivi581297日前貼文推薦詹姓夫妻的水煎包表示：「真的有回饋顧客，不像一些業者

只喊成本上漲所以漲價，成本下降卻不願意賣便宜點。」

                                                                                

水煎包皮薄、餡塞得滿滿的，頗受顧客好評。陳為坐攝內餡多廣受好評

                                                                                

《蘋果》前天走訪網友大讚老實的水煎包攤位，阿公詹益順（74歲）、阿嬤詹傅容甘（70

歲）忙著包水煎包，阿嬤忙著招呼客人：「要幾顆？」「要辣嗎？」客人絡繹不絕，鄰居

透露，每天下午2時開賣，4、5時就賣完收攤。

                                                                                

阿嬤說：「去年7、8月高麗菜1斤60至70元，非常貴，不得已1顆漲2元，11月高麗菜1斤18

元，不需要賣那麼貴，尤其現在景氣那麼差，大家生活不好，我有賺就好，過得去就好。

」她還說，雖然最近高麗菜又漲，「但我們撐一下應該過得去。」

                                                                                

他們靠賣水煎包供一兒一女讀到國立大學畢業，兒子任職民間企業、女兒是老師，夫妻倆

都說：「現在賣水煎包不是為賺錢，是在運動。」

                                                                                

老顧客張國珍說：「我家祖孫三代每天都要吃這攤水煎包，內餡很多，這對夫妻做生意很

老實，很講信用。」困苦人家上門不收錢，遇到資源回收的老人家，阿嬤總是每次塞兩、

三個水煎包給對方。另名顧客陳美雪說：「成本漲價調漲，成本下降就調降，這樣做生意

很公道。」

                                                                                

1顆應賺不到1元

                                                                                

弘光科技大學餐旅管理系副教授吳松濂分析，水煎包1顆成本至少7.3元，若再加租金和人

事費用，這家水煎包一顆應賺不到1元，「實在很便宜。」

                                                                                

豐原區豐東路一名水煎包業者說：「我們一顆賣10元，還有顧客問買十顆能送一顆嗎？若

真要這樣，會賠本！」豐原區永康路黃昏市場賣水煎包的江老闆說，去年中原物料、租金

上漲，每顆多加點肉餡調為12元，賣10元真的不敷成本。

                                                                                

逢甲牛排老闆凌森耀說，原物料價格下跌售價不降，「是在彌補抗漲期間的損失。」

                                                                                

「撐不下去才漲」

賣過蔥肉包的業者徐沛妤也說，一般小吃業者多是撐不下去才漲，漲了就不會再降回去，

只能說那對夫妻真的是很老實的生意人。

                                                                                

                                                                                

老實水煎包攤小檔案

◎經營者︰詹益順、詹傅容甘夫妻

◎經營年資︰近30年，每天下午2時開賣，到下午4、5時賣完為止

◎地點︰台中市豐原區府前街51號

◎價格︰去年7、8月間調漲為每顆12元，11月調降為每顆10元

◎特色︰現包現煎，新鮮、內餡多、香氣足

資料來源：詹傅容甘、顧客張國珍